すだちとすだち七味

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母からの故郷帰省土産です。
すだちとすだち七味です。

すだちはほとんど焼酎割りに使います。
すだち七味は何でも使えますが、オススメは餃子につけること!

以前、友人にすだちを分けたら、なんとパッタイで使うとか言ってました。
家でパッタイとか、ウソだろ?と突っ込んだら、答えることなくまっすぐ真顔でこっち見てました。
恐らく、本当だ。
機転やアイデアを持つ人はすごいなぁ。

さて、母の実家は徳島県は牟岐町。
海産物はいわずもがな。
すだちやゆずがよく取れるんです。

親戚たちは、なんでもすだちをかけるんです。
お刺身にお醤油、さらにすだち。
冷や奴にお醤油、さらにすだち。
一言で例えると、追いすだち。

ゆずは、先にも書きましたが、お酢と同様の使い方をします。
お寿司の酢飯の酸味付けなど。
柚子のお酢のお寿司は美味しいんですよねぇ〜!
ピンと来ないけど、食べたら納得する系の味だと思います。

上記、全て利に適ってます。
知恵はすごい。
あぁ。
また食べたいな。

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