2019年の梅仕事

梅がこの色になったら、部屋中ほんとうにいい香り。これが待ってましたのタイミングです。 セラーメイトの瓶はこのためだけに使用しています。梅2キロにピッタリのサイズです。 しばらくすると梅から水分が出て、こんな嵩に。塩と一緒...

まごわやさし(まごわやさしい)

しばらく忙しくしていました。 何かに夢中になると、そればかり。 わたしのいけないところです。 不器用なんでしょうね。 ただこなす作業なんかはスケジュールを組めるのですが、少しでも頭を使うことになると途端にコレです。 キャ...

お土産・お弁当

家人が美容室に行く時はいつも、東横のれん街で良いお弁当を買って帰ってきてくれます。 週末のランチくらいは美味しいもの食べたたらええ。 何がええんか?ウニか?ウニどーん入ってるやつけ? 思い切り首を縦に振りたいのですが、わ...

まごやさ(まごわやさしい)

またまた残り物の陳列です。 粕漬けは義母のお手製。 もうなくなっちゃうよ。 しらすのおにぎり 豚肉とズッキーニの塩麹炒め たまご焼き ほうれん草のおひたし トマト 粕漬け 改めて写真を見ると、トマトにワカメを乗っければよ...

鶏ハム2キロ作り置き

お弁当用おかずの作り置きです。 鶏ハムをたーくさん作りました。 実に業務用2キロ分。 鶏ムネ肉に塩砂糖を揉み込み、形成し、炊飯器でゆっくり火を通します。 放置調理です。 手をかけずに美味しいものができました。 実は家人の...

ふすまパンのローストポークサンド

近所のスーパーに売っている「ふすまパン」 手のひらサイズなので週末の朝ご飯にピッタリ。 このパンは、夜になるとほぼありません。 朝、何も食べるものがないな・・・!というときは美味しいパンでサンドイッチごはん。 お散歩がて...

ミートソース

「聖地 肉マサ」 わたしだけの肉のハナマサの愛称です。 ここの粗挽きのひき肉(業務用サイズ)で作ったミートソース! 肉とにんにくを炒めて、玉ねぎとにんじんとキノコをフードプロセッサーにかけてドボン。 からの、カットトマト...

冷麺とビール待ち

今日は冷麺にしよう。 暑かったし、疲れたし、簡単に。 麺は冷蔵庫にある。 コンビニでカニかまぼことキムチをゲット。 お肉は作り置きのサラダチキンでいいや。 具材が揃ったところは、ままごとみたいだ。 麺を茹でたところで、メ...

チョコバナナクッキーの朝ごはん

ラスト1本の黒くなったバナナを使った、チョコバナナクッキー。 ざっくり材料を混ぜてトースターで焼くだけ。 はふはふ。 もぐもぐ。 なんでも、できたては美味しい。 予定のない休日の、ゆっくりした朝ごはんでした。 今日はたく...